Acasă > Scurt istoric > Ustensile

Foarfecă

Foarfeca pentru taiat oua de prepeliță este un instrument foarte practic, care ajută la taierea ouălelor de prepeliță cu mare precizie fără a risca afectarea gălbenușului din ou!
Consumatorii de ouă de prepeliță stiu cât de dificil este să spargi un astfel de ou, deoarece

coaja se sfarâmă în bucățele mici care ajung în albușul acestuia. Iar pentru a pregăti ouă ochiuri, sau o omletă copioasă, de exemplu, timpul necesar pentru a sparge un număr mai mare de ouă de prepeliță se micșorează considerabil.

Cu ajutorul acestei foarfeci, munca se ușurează enorm, timpul de pregătire se reduce considerabil, oul se sparge „curat”, adică nu se mai sfărâmă coaja, iar gălbenușul răamâne întreg.

Sfat: Deoarece gălbenușul este situat în partea de sus a oului (capătul ingust), se recomandă tăierea oului în partea de jos (capătul mai gros), pentru a evita spargerea gălbenușului.

In plus, materialul de calitate, din oțel inoxidabil, permite folosirea acesteia o perioadă indelungată.

Utilizarea ei este cât se poate de simplă:

Se introduce capătul oului in gaură foarfecii și se taie cu vârful ascuțit al celeilalte lame. Noi recomandăm tăierea oului la capătul gros, pentru a evita spargerea gălbenusului. Un avantaj pentru cei care urmează cura cu ouă de prepeliță, este acela că, folosind această foarfecă pentru taierea oului, este mult mai igienic decat alte procedee prin care, inevitabil, oul interactionează cu mâna utilizatorului, crescând riscul de infectare cu diverse bacterii.

Prepelitele sunt inrudite cu paunii, fazanii, gainile si porumbeii si fac parte din familia Phasianidae, ordinul Galinaceelor. Se gasesc in Europa, Africa, Australia, Asia si America de Nord, insa in numar redus.

Aceste pasari apar in istorie inca de acum mii de ani in China si Egipt, cand erau vanate pentru carnea lor delicioasa. Mai recent, in Japonia, in secolul al XII-lea, prepelitele aveau rol ornamental si doar din acest motiv erau tinute in gospodarii, insa sapte secole mai tarziu populatia de prepelite atinge cote prea mari si incepe cresterea lor si pentru consum. La inceput, existau doar specii de prepelite salbatice, insa de-a lungul timpului incepe domesticirea lor, astfel ca in prezent anumitor specii le-au disparut capacitatea de a zbura si de a cloci ouale, insa exceleaza in ce priveste numarul mare de oua pe care il depun anual.
Speciile de prepelite

Cele mai cunoscute specii sunt prepelita faraon si prepelita japoneza, cea din urma fiind cea mai raspandita in randul fermelor de prepelite. in total sunt in jur de 15 specii, dintre care amintim:

prepelita Madagascar, care este foarte rara si din acest motiv si foarte cautata;
prepelita chineza pitica, se gaseste in mai multe culori si este cea mai mica prepelita din lume;
printre persoanele care au ca hobby cresterea pasarilor sunt cautate: prepelita californiana cu mot, prepelita strauss, care are penetul albastru si motul portocaliu si prepelitele de copac.

Avantajele cresterii prepelitelor

Ca o concluzie, enumeram avantajele de a creste prepelite: ajung la maturitate foarte repede, produc un numar mare de oua pe an, nu au nevoie de foarte mult spatiu, pe o suprafata de un metru patrat putand sa incapa in jur de 100-120 de exemplare, insa este mai bine sa fie distribuite doar 70-80, consuma o cantitate mica de hrana pe zi, pot fi folosite pentru carne, oua sau pentru repopulare, sunt rezistente la boli.