Acasă > Oul de prepelita

Oul de prepelita

15.09.2013 08:41

Carnea și ouăle de prepeliță sunt recunoscute pentru efectele lor benefice din punct de vedere medical. Efectul tămăduitor al acestora este dovedit și acceptat chiar de către medici.

Comparativ cu oul de găina, oul de prepeliță are un conținut de colesterol de numai 1,4% fațăde 4%; grăsimi de circa 3 ori mai puține; ca aport proteic gălbenușul conține 23% față de 16% - 17% la oul de găină. La conținutul de minerale și vitamine, comparațiile nu-și au rostul: de 6 ori mai multă vitamina B1; de 5 ori mai mult fosfor; de 5 ori mai mult fier; de 15 ori mai multă vitamina B2, precum și alte substanțe antialergice, ce fac ca oul de prepeliță să diminueze cantitatea unor anticorpi responsabili de apariția reacțiilor alergice. Conține întregul complex de vitamine A, B, D3, E, plus calciu, zinc, sulf și potasiu.

Oul de prepeliță este considerat „medicament universal” pentru valoarea nutritivă și pentru compoziția chimică bogată în P, Ca, Fe, oligoelemente, vitamine și în mod deosebit sulful care intră în compoziția tuturor cartilagiilor, părului, unghiilor și a pielii.

Prin aportul de lecitină oul de prepeliță este un bun adjuvant al tratamentului cu gerovital recomandat persoanelor care au trecut de 35 – 40 ani pentru regenerarea organismului, pentru menținerea constantelor mentale ale creierului ce se reduc odată cu regresia biologică a organismului.

Tag-uri:

carne | ouaprepelita | tratament

Înapoi

Prepelitele sunt inrudite cu paunii, fazanii, gainile si porumbeii si fac parte din familia Phasianidae, ordinul Galinaceelor. Se gasesc in Europa, Africa, Australia, Asia si America de Nord, insa in numar redus.

Aceste pasari apar in istorie inca de acum mii de ani in China si Egipt, cand erau vanate pentru carnea lor delicioasa. Mai recent, in Japonia, in secolul al XII-lea, prepelitele aveau rol ornamental si doar din acest motiv erau tinute in gospodarii, insa sapte secole mai tarziu populatia de prepelite atinge cote prea mari si incepe cresterea lor si pentru consum. La inceput, existau doar specii de prepelite salbatice, insa de-a lungul timpului incepe domesticirea lor, astfel ca in prezent anumitor specii le-au disparut capacitatea de a zbura si de a cloci ouale, insa exceleaza in ce priveste numarul mare de oua pe care il depun anual.
Speciile de prepelite

Cele mai cunoscute specii sunt prepelita faraon si prepelita japoneza, cea din urma fiind cea mai raspandita in randul fermelor de prepelite. in total sunt in jur de 15 specii, dintre care amintim:

prepelita Madagascar, care este foarte rara si din acest motiv si foarte cautata;
prepelita chineza pitica, se gaseste in mai multe culori si este cea mai mica prepelita din lume;
printre persoanele care au ca hobby cresterea pasarilor sunt cautate: prepelita californiana cu mot, prepelita strauss, care are penetul albastru si motul portocaliu si prepelitele de copac.

Avantajele cresterii prepelitelor

Ca o concluzie, enumeram avantajele de a creste prepelite: ajung la maturitate foarte repede, produc un numar mare de oua pe an, nu au nevoie de foarte mult spatiu, pe o suprafata de un metru patrat putand sa incapa in jur de 100-120 de exemplare, insa este mai bine sa fie distribuite doar 70-80, consuma o cantitate mica de hrana pe zi, pot fi folosite pentru carne, oua sau pentru repopulare, sunt rezistente la boli.